感受老街風情~~淡淡的黃豆香
豆腐天天都在吃，可是你知道如何做豆腐才能做出濃、純、香的豆腐嗎？
在新竹新埔鎮中正路有一家祖傳三代的百年豆腐店~~益興商店~~
到現在仍然堅持使用傳統手工的方式在製作豆腐，
這種手工豆腐，吃起來的口感就是不一樣.
清晨，天未亮，新埔寂靜的老街上，就只有這家豆腐店，燈火通明，
走進屋裡，除了機器所發出的隆隆聲響之外，還有淡淡的黃豆香。
這家百年老店，是新埔街上僅存的手工豆腐店，遵循古法自然發酵而成，
以傳統的機器製造，絕不添加防腐劑，保留了古早的風味。
而除了豆腐之外，這兒也兼賣豆漿，香純濃郁的口感，常常吸引老顧客，
不遠千里地到這兒來買豆漿，
而更奇特的是，這家豆腐老店，還有一個奇景，
就是附近的居民一大早就會過來爭著挑豆腐水回家使用。
這樣挑豆腐水的畫面，恐怕全台灣也只有在新埔才看得到，
不妨起個大早，走一趟新埔，感受老街風情，來看看這種奇景！
來到新埔鎮，當然是得逛逛街道，體驗傳統客家風情，
如和平街上有著古意濃濃的劉氏、潘氏家廟；
鎮上最熱鬧的街道中正路上的傳統市場、廟宇，
當然，逛街的同時也別忘品嚐新埔著名的客家板條、灌腸，讓新埔小鎮行畫下完美句點。
[到處走走] 2005.12.21 于新埔
百年豆腐店~~益興商店~~
很古早的機器
熟練的~
經過加熱煮熟後變成豆漿
裝豆漿至木製模型裡
純手工製法
沒有壓乾時，也可做成豆花喔
用機器壓著放在木製模型裡的豆漿
黃豆水是天然的洗碗劑，可以去污除漬，效果極佳。
經過紗布過濾就做成豆腐囉
附近的居民一大早就會過來爭著挑豆腐水回家使用
豆腐經過曬乾……….
一罐罐的豆腐乳更是風味十足
馬世莉推銷~好吃的豆腐
與馬世莉~老闆合影
與勇闖美麗島主持小路合影
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